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ビューティレシピ

とろける大根のチーズ焼き

ジャンル:洋食メイン食材:大根

ビューティポイント

冬といったら大根の甘味が美味しい季節ですよね。今回は、生で食べても煮て食べても大活躍してくれる大根のビューティポイントをフューチャーします!

大根には、「ジアスターゼ」という、食べ物の消化を助けてくれる酵素が含まれていて、腸の調子を整えてくれる作用があります。
肌は便秘や消化不良の影響をとっても受けやすい部分なので、大根を食べてお通じをよくすればお肌の健康を保つことができるのです。
また、大根にはどうしても不足しがちな食物繊維やビタミンCが多く含まれています。
食物繊維は内臓を整え老化防止にもつながり、ビタミンCは副腎皮質ホルモン(コラーゲン)の合成を促す機能があるので美肌効果抜群です!

寒いこの季節は、温かくて甘味が増した大根で体を温めながら、美しく若々しい素肌を手に入れましょう!

材料-2人分-

大根
1本
玉ネギ
1/2個
出し汁
適量
デミグラス
大さじ5
大さじ5
とろけるチーズ
30g
サラダ油・パセリ
少々

作り方

  1. 大根の皮を厚めにむき、4cmの輪切りにする。玉ネギはみじん切りにする。
    大根はやわらかくなるまで出し汁で煮て、冷ましておく。
  2. フライパンに油を少々熱し、玉ネギを炒め、大根とデミグラスと水を入れ蓋をし10分煮込む。
    大根を耐熱皿にのせ、上に煮汁とチーズをのせて、チーズがとけるまでオーブンで焼く。パセリを振って出来上がり。