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ビューティレシピ

カボチャの冷製ポタージュ テーマ:美白

ジャンル:スープメイン食材:かぼちゃ

ビューティポイント

今回スポットを当てる素材は「かぼちゃ」です。
現在日本で多く食されているかぼちゃは、「西洋かぼちゃ」という種類で、北海道や東北などの涼しい地域で主に栽培されています。この西洋かぼちゃは別名「栗かぼちゃ」と呼ばれ、栗のようにホクホクして甘いことからこう呼ばれています。
そんな甘くて美味しい「かぼちゃ」の美容効果をご紹介!

かぼちゃには、βカロチン・ビタミンC・ビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれています。これらの栄養素は、肌の大敵である活性酵素を抑える強い抗酸化作用があり、メラニン生成を抑えて美白をサポートしてくれます。

とくにビタミンCは、キレイな肌でいるために必要なコラーゲン生成に欠かせない成分です。さらに、ビタミンEはビタミンCと同時に摂取することで、お互いが高めあって抜群の効果を発揮してくれる素敵な関係性なのです!
お肌にとってこんなにも素晴らしい栄養素たちが、かぼちゃには豊富に含まれているので、飲みやすいポタージュにしてどんどん肌美人を目指しましょう!
そして心を豊かにしてくれる「ローズウォーター」も使用しているので、香りも一緒に楽しんでくださいね。

材料-2~3人分-

カボチャ
1/4ヶ
牛乳
500~600ml
生クリーム
150~200ml
砂糖
大さじ4
小さじ1
ローズウォーター
1~2滴

作り方

  1. カボチャの種を取り皮をむき、同じ大きさになるように6等分する。
  2. カボチャを水にくぐらせてラップでくるみ、500wのレンジで8分間加熱。
  3. カボチャをうらごしして、牛乳・生クリームを加え(濃度はお好みで調節)
    中火にかけホイッパーでしっかり混ぜ合わせ、
    砂糖・塩を加え更に混ぜ合わせる。
  4. こし器でこして、冷蔵庫で冷ます。
  5. スープ100ccに対して、ローズウォーターを1~2滴加え混ぜ合わせる。
  6. 仕上げに7分立ての生クリームを食用バラをかざる。
  7. 是非おためしくださいませ!